Santander.- El Ciclo de Conferencias Conocimiento y valores de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) acoge el jueves 23 de agosto, a las 19 horas, la ponencia del vicepresidente de Biópolis, Daniel Ramón Vidal, bajo el título ¿Hacia dónde va el futuro de la alimentación?, donde se ahondará en el “estado actual de la alimentación en el planeta y definir cuáles son los problemas que hay que solucionar”.
Asimismo, se trata de exponer las nuevas tendencias en la industria agroalimentaria: los rápidos cambios “en torno a la alimentación, la salud y la sostenibilidad”, combinando la exposición con el debate de “cómo estamos evolucionando en Europa frente al futuro laboral de agroalimentación en comparación con otras partes del planeta”, en palabras del propio Vidal.
Respecto al futuro de la alimentación, Vidal asegura que “no tenemos las herramientas para ser capaces de dar de comer al planeta de forma sostenible”, fijando la mirada a corto plazo en el año 2050, cuando el incremento de la población mundial será “muy importante”. En este sentido, ha asegurado que ese es el “mayor desafío que hay que atender”.
Como solución, el vicepresidente de Biópolis, establece que el objetivo es el de “tener la capacidad de poner todas las herramientas posibles y todo el conocimiento posible en producir más con menos y dañando menos los ecosistemas”, para lo que será necesario “hacer uso de la ciencia de excelencia”.
El vicepresidente de Biópolis dirige el encuentro Food Think Tank Calidad y seguridad alimentaria, un desafío global que se está celebrando esta semana en la UIMP, por lo que su ponencia tomará un tono “divulgativo” en torno a la temática central -más especializada- del curso, que se desarrolla durante toda la semana.
Conocimiento y valores con Marlene Wind
En el marco de este ciclo, el próximo jueves 30 de agosto participará la profesora de Ciencias Políticas de la Universidad de Copenhague, Marlene Wind, con su ponencia The tribalization of Europe. Especializada en la interacción entre la justicia y la política en la Unión Europea, participó en un debate celebrado en la capital danesa el pasado enero en el que criticó a Carles Puigdemont por querer “balcanizar” Europa.
Creditos Fotografía: Esteban Cobo | UIMP 2018
