Ferran Adrià: “El Bulli era en verdad un I+D donde buscábamos los límites de nuestro sector”
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Santander. – El chef catalán Ferrán Adrià ha presentado en la UIMP su nuevo proyecto elBullifoundation, que da "continuidad" al restaurante que le dio la fama, ya que ofrece "creatividad e innovación" sobre restauración "para compartir por Internet sin tener que vender nada". En el 29 Encuentro de Telecomunicaciones y Economía Digital: Estrategias para el mercado único Digital, Adrià ha desvelado que "supondrá una inversión de veinte millones de euros en diez años".