La comunicación de la industria agroalimentaria, a debate en la UIMP
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Santander.- La mesa redonda integrada en el encuentro Food Think Tank. Calidad y seguridad alimentaria, un desafío global, que se desarrolla esta semana en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP), ha puesto el foco sobre la necesidad de divulgar los avances e innovación en la producción de alimentos. Montaña Cámara, profesora titular de Bromatología en la Universidad Complutense de Madrid (UCM) y vicerrectora de Extensión Universitaria y de Enseñanzas del Español y otras Lenguas de la UIMP, junto a Soledad de Juan, gerente de la Fundación Antama, han analizado los motivos del desconocimiento generalizado del sector primario y cómo la principal solución es la comunicación veraz y rigurosa de la realidad del sector agroalimentario.